合肥食堂承包-海氏惠杰-美味不重樣-工地食堂承包

目前很多學校食堂有的不落實食品安全校長負責制，將學校食堂長期出租、層層轉包；有的食品安 全管理員基本是擺設，不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題，食品藥品監管部門對學校食堂 實行格式化檢查，并嚴格落實監督檢查頻次，建立學校負責人約談制度。建立了一整套衛生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯 存，都有科學、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質量控制，確保出品的符合衛生要求。事實上由于學校用餐時間集中、量大的特點，以及很多年輕人較“宅”的特性，打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學校內的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作，但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。

因此學校在選擇食堂餐廳承包團隊的時候一定要謹慎。像海氏惠杰餐飲集團這樣做食堂承包的團隊，在發展歷程中已經形成了一套成熟的監管體系，擁有規范的作業流程，從源頭采購開始，保證每一環節都有嚴格的安全管控。另外，加工過程控制嚴格，人員的統一培訓管理，自產自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規范的管理下 減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現企業與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。嚴格執行ISO9001國際質量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學衛生，吃得放心、吃出健康 公司實行“8S”管理方法，運用整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全。

學校食堂外包無疑是團餐領域的一塊大蛋糕，只全日制高校就有3500所，在校生3104萬人，是一個服務需求量缺口很大的領域，隨著疫情的爆發，又形成了學校內食堂餐飲進行打包配送的新模式。擁有自產自銷的后勤基地，結合大規模集團采購、完善的成本控制，味美價更平, 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺聯合統采，對供應商有著嚴格的評選并且決定價格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優勢。另外，加工過程控制嚴格，人員的統一培訓管理，自產自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規范的管理下 減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現企業與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。